pesto rosso/ parmezan
jajo/ biała kiełbasa/ boczek wędzony/ grzyby leśne
kwaśna śmietana/ majonez z wędzonych warzyw/ pikle/ emulsja z żółtka
ratajska remulada/ piklowana cebula/ piklowana gruszka
pomidory/ papryka/ oliwki kalamata/ ajwar
rzymska sałata/ pancetta/ grzanki/ parmezan/ sos anchois
rzymska sałata/ pancetta/ grzanki/ parmezan/ sos anchois
piklowana gruszka/ orzechy nerkowca/ suszone pomidory/ chipsy z jabłka/ sos vinaigrette
sos gorgonzola/ pesto rosso/ mozarella/ parmezan
guanciale/ żółtko/ czosnek/ parmezan/ natka pietruszki
jajo/ kiełki fasoli mung/ pak choi/ orzechy ziemne/ dymka/ kolendra
jajo/ kiełki fasoli mung/ pak choi/ orzechy ziemne/ dymka/ kolendra
jajo/ kiełki fasoli mung/ pak choi/ orzechy ziemne/ dymka/ kolendra
jajo/ kiełki fasoli mung/ pak choi/ orzechy ziemne/ dymka/ kolendra
jajo/ kiełki fasoli mung/ pak choi/ orzechy ziemne/ dymka/ kolendra
krewetki/ mule/ emulsja maślana/ ouzo/ natka pietruszki/ pomidorki cherry
kopytka/ puree z modrej kapusty/ palona cebula
pyzy/ puree z dyni/ demi glace wiśniowy
puree ziemniaczane/ jajo sadzone/ mizeria
puree koperkowe/ brokuły BIMI/ sos holenderski
frytki stekowe/ miks sałat/ sos BBQ
frytki stekowe/ sezonowe warzywa/ sos bernaise
sos BBQ/ pieczarki/ cheddar/ cebula/ papryka
maślana bułka/ glazurowany boczek sous-vide/ kimchi własnej produkcji/ sezam/ miso majo
zupa + danie główne lub zupa + pizza
coulis ze śliwek/ lody waniliowe
pistacje/ kataifi
masło/ parmezan
frytki/ surówka z marchewki
Sos pomidorowy/ mozzarella
Sos pomidorowy/ mozzarella/ szynka cotto
Sos pomidorowy/mozzarella/ szynka cotto/ pieczarki
Sos pomidorowy/ mozzarella/ salami napoli
Sos pomidorowy/ mozzarella/ nduja piccante/ ricotta/ szczypior
Sos pomidorowy/ mozzarella/ parmezan/ gorgonzola/ kozi ser
Sos pomidorowy/ mozzarella/ salami napoli/ szynka cotto/ cebula/ chorizo
Sos pomidorowy/ mozzarella/ papryka/ cebula/ chorizo
Sos pomidorowy/ mozzarella/ szynka cotto/ ananas/ kukurydza
Sos pomidorowy/ mozzarella/ suszone pomidory/ kukurydza/ szpinak/ brokuł
Sos śmietanowy/ mozzarella/ pancetta/ cebula/ szczypior/jajo
Sos śmietanowy/ mozzarella/ gorgonzola/ gruszka/ sos balsamico/ pestki słonecznika
Sos śmietanowy/ mozzarella/ kozi ser/ burak/ miód/ pestki dyni
Sos pomidorowy/ mozzarella/ tuńczyk/ oliwki kalamata/ czerwona cebula/ kapary
Sos pomidorowy/ mozzarella/ prosciutto crudo/ rukola/ pomidorki cherry/ parmezan
Sos truflowy/ mozzarella/ pancetta/ piklowana cebula/ pieczarki
At Ratajska Kuchnia I Wino, the menu presents a broad, comfort-focused selection that blends Polish classics with international influences, giving the place a flexible, all-day dining character. The starters open with familiar Eastern European warmth and modern touches, featuring Krem pomidorowy, Żurek, alongside more textured bites like Tatar wołowy, Kaszanka w panko, and Zapiekana feta, which together set a strong foundation of both tradition and contemporary bistro style.
The salad section leans into hearty freshness, especially with Sałatka cezar z grillowanym filetem z kurczaka, Sałatka cezar z krewetkami 6 sztuk, and Pieczony kozi ser, balancing protein-rich ingredients with lighter greens. Pasta lovers are well covered, with options such as Zapiekane rigatoni, Spaghetti carbonara, and a variety of Pad thai dishes including Pad thai z krewetkami, Pad thai z kurczakiem, and Pad thai z tofu, showing a surprising global range for a Polish kitchen.
Main courses highlight more substantial, traditional cooking with dishes like Zraz wołowy, Pierś z kaczki rose, Sznycel cielęcy, Sandacz, and Becon steak, offering both meat-forward richness and refined fish options. The casual side of the menu appears in Burger z pastrami własnej produkcji and Hot dog, frytki stekowe, while the Zestaw Lunchowy keeps things simple for daytime dining.
Desserts bring a sweet finish with Fondant czekoladowy and Pistacjowe tiramisu, while the kids’ selection keeps things approachable with Zupa pomidorowa, Spaghetti, and Nuggetsy z kurczaka. Pizza options such as Margherita, Prosciutto, Capriciosa, Salami Napoli, and Nduja piccante further expand the comfort-food appeal.
Drinks are equally varied, from Herbata Sir Williams, Espresso, and Tonic espresso, to refreshing choices like Lemoniada Ratajska (0,33l), Karafka lemoniady Ratajskiej/ kompot Ratajski (1l), and standard soft drinks including Pepsi (0,2l) and Tonic (0,2l). Beer options like Bezalkoholowe Za Miastem (0,5l) and Za Miastem (0,5l) complete a menu that feels both casual and versatile, suitable for relaxed meals or fuller dining experiences.